食堂承包固定就餐模式：公司与承包方协商确定人均伙食标准，并按照月报备就餐人数给承包方。期间有辞职及新入职人员、请假等情况的，公司提前以文字形式告知承包方，并双方签字留存，作为结算凭据。月底，根据双方所核定的伙食标准及就餐人数进行结算。具体内容：

一、公司免费提供厨房设备、厨具及餐具。公司免费提供水、电，但燃气则由承包方自行负担。

二、食堂必须提供美味而又健康的膳食，提前一天将下周食谱公式并提交公司行政部备案，以便于过程监控。食堂供应达到早餐多样化，菜式提供两荤一素一汤，其中荤菜配备三至四个，以供员工选择。

三、食堂可提供各式小炒及烟酒南食和饮料现卖，作为食堂补贴。

四、公司对食堂实施监督管理：

1、采购食品确保新鲜卫生，当天购进当天使用，蔬菜必须履行拣、洗、切、浸泡程序，严禁采购霉变、病毒食品。

2、食品应做到生熟分开、荤素分开、确保食品品味纯正；剩余食品必须采取保鲜及雪藏等措施、变质变为食品严禁使用；食品应严格进行卫生检查，以避免食物卫生问题。对厨房次日采购的物品、数量、质量、卫生等监督，蔬菜、肉类及油类，必须经肉联厂及有关部门监认，以确保促进工作。

优点：便于统计以及计算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的分量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。

目前餐饮业出现了的两个趋势，一是客人越来越成熟，服务要求越来越高，越来越挑剔，二是服务员越来越难招，流动量越来越大，职工食堂承包，如何才能解决这个矛盾呢，芜湖食堂承包，只有通过创新管理，环境布置简介明快，更趋向人性化，为客人提供一个清洁舒适的就餐环境，使客人有宾至如归的感觉。

在当今瞬息万变的环境里，也只有企业吸有在变化中不断调整，保持健康创新的发展，工地食堂承包，并将这种省略转变成惯性，通过有效的创新管理不断表达出来，才能获得并持续强化竞争优势，构筑成功。

芜湖名益餐饮管理有限公司是一家专业从事企事业单位、医院、学校、工厂饭堂伙食承包、蔬菜粮油配送、服务托管、厨房设计投资工程为一体的专业综合服务公司，具有雄厚的经济实力及良好的服务信誉。本公司广揽烹饪和后勤管理人才，拥有一批训练有素、管理经历丰富的专业队伍及经验丰富的厨师，为客户提供高素质的餐饮服务。

食堂承包菜谱：1、12元食堂菜谱。12元食堂菜谱标准按报餐制消费模式，月底报下个月的就餐人数，专业食堂承包，适用于企业工厂员工饭堂、工业园员工饭堂、小学校园饭堂。

13元食堂菜谱：13元食堂菜谱标准适用于一些高标准化花园式的工厂，工业园区职工饭堂，中小学食堂。此类食堂饮食相对于员工业余生活占有重要的比重，因此提升普工饮食档次也是在情理之中。

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